Baza wiedzy

Przyprawy i zioła BIO

Liść Limonki Kaffir

Liść Limonki Kaffir

Liście limonki Kaffir stosowane są jako przyprawa w większości krajów Azji południowo-wschodniej.

Liść Natki Pietruszki

Liść Natki Pietruszki

W kuchni świeża lub suszona pietruszka może być stosowana jako dodatek do omletów, jajecznicy, tłuczonych ziemniaków, zup, makaronów i dań warzywnych, a także sosów do potraw z ryb, drobiu, cielęciny i wieprzowiny.

Liść Selera

Liść Selera

Liście selera w formie suszonej są przyprawą stosowaną przede wszystkim do zup, sosów, są składnikiem farszy oraz past chlebowych.

Lubczyk

Lubczyk

Liść lubczyku to przyprawa mająca intensywny korzenny aromat oraz słodkawy smak, z uwalniającą się po pewnym czasie gorzkawą nutą.

Majeranek

Majeranek

Rozdrobnione ziele majeranku używane jest jako przyprawa.

Melisa

Melisa

Ze względu na swój delikatny cytrynowy smak, melisa ma ogromny potencjał kulinarny.