Kozieradka

Nasiona Kozieradki pospolitej są używane jako przyprawa stosowana do marynat, potraw mięsnych, makaronów oraz pieczywa. Ma mocny, słodko-gorzki smak przypominający nieco palony cukier. Kozieradka jest składnikiem mieszanki curry i to właśnie pod tą postacią pojawia się w kuchni najczęściej. Roślina ta posiada również bardzo wiele właściwości leczniczych m.in. przeciwzapalne, żółciopędne, rozkurczowe, pobudzające wydzielanie soku trzustkowego, moczopędne oraz przeciwalergiczne.